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无糖月饼不等于无糖

日期:2015/9/29 16:19:36  来源:哈医大一院

  无月饼,不中秋。身患糖尿病的患者看着子女送来的无糖月饼却无从下“口”,吃还是不吃?

  “无糖月饼”并非无糖,每次食用最好别超过50g

  其实只要食用的量合适,没必要那么怕。一些概念我们必须清楚,现在市面上卖的无糖月饼,确切地说是‘无蔗糖馅料’。”

  原来,一些“无糖月饼”利用麦芽糖或者果糖代替了原来的白糖和蔗糖,但这些替代糖在被人体消化吸收后仍会转化为葡萄糖,一旦过量也会使糖尿病患者的血糖浓度上升。

  另有“无糖月饼”用木糖醇、阿斯巴甜、甜蜜素等甜味剂来产生甜味,但月饼皮本身就含有较多的淀粉(也属于糖类)和油脂(在体内亦可转化为糖类),因此“真正意义上的无糖食品并不存在”。

  “所以糖尿病患者每次食用月饼的量应控制在50克以内,与此同时其他主食也要少吃点为好,如果血糖近几天不太稳定,最好还是别吃了。”专家提醒,高血压、高血脂、冠心病等慢性病患者也该浅尝辄止。

  普通人就可以放开大吃?不吃饭,一天最多4、5个

  一个成人在每天吃了四五个100克的月饼之后,如果还吃别的食物,你摄取的能量就可能已经超出平均水平了。专家归纳了3条“月饼守则”:

  1.把月饼当做早餐吃,一般吃半个到一个月饼,配上脱脂牛奶和半根黄瓜。这样月饼可以为我们提供充足的能量和脂肪,足以支配我们一上午的工作;

  2.如果真的特别酷爱月饼,那么尽量在其他餐次中保持清单,低能量。有可能的话可以补充一些B族维生素,因为机体在把糖、脂肪、蛋白质转化为能量的过程中它们是必不可少的,并且爱吃甜食的人会大量消耗维生素B1;

  3.如果已经吃了很多,那么就赶紧迈开腿,趁着秋高气爽,运动吧!一般中等强度的锻炼一小时就能消耗一个月饼的能量。

  另外需要注意的是,尽量少给3岁以下的孩子吃月饼,因为他们的消化系统还没有发育健全,很难消化高糖、高油脂的食物。


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